碳水化合物是什么，获取能量最经济和最主要的来源!

碳水化合物是什么碳水化合物的简称是碳水，是由碳、氢、氧三种元素组成。而之所以叫碳水化合物，主要是因为它的氢元素、氧元素的比例和水的比例相同。我们平时吃的米饭里最多的就是碳水化合物，它是我们人体热量的重要来源，一般食物中的碳水化合物可以分为两类，分别是人体可以吸收的单糖、双糖、多糖和人体不能吸收的纤维素。碳水化合物的补充方法：在日常生活中，补充碳水化合物的主要方法是食用粮食作物水稻、玉米等等。或者吃水果来补充。

碳水化合物的分类

大类上，碳水化合物可被分为简单碳水化合物和复合碳水化合物。简单碳水化合物是容易被人体消化的。许多水果、加工过的食物元其是高糖食品中都富含简单碳水化合物。 复合碳水化合物在所有植物性食物里都含有，如面包、通心粉、米饭和蔬菜等，它不容易被人体消化。以下是碳水化合物的细致分类:

一.单糖

1.最简单的碳水化合物是单糖。普通单糖包括葡萄糖、果糖和半乳葡萄糖是人体内主要的能量储存形式。葡萄糖的最普遍的来源就属蔗糖了，碳水化合物主要是以淀粉的形式在植物体内储存的。

2.果糖就是水果里含有的糖，它的主要来源是水果、蜂蜜和高果糖玉米糖浆。果糖经过肠道吸收会先进入肝脏，再转化成葡萄糖、糖原和脂肪。而与葡萄糖比，果糖更容易变成脂肪。

3.半乳糖是从牛奶中的乳糖中提取出来的，被人体吸收后果糖和半乳糖经肝脏转变为葡萄糖，然后作为身体的燃料使用。

二.双糖

两个单糖结合在一起组成了双糖。糖（甘或甜菜一由一个葡萄糖和一个果糖组成），乳糖（奶糖一由一个葡萄糖和一个半乳糖组成）和麦芽糖（由两个葡萄糖分子构成）是最常见的双糖。