竹荪怎么吃？竹荪怎么泡发？(2)

三、竹荪的常见做法

煲汤对竹荪来说是最好的效果，可以丰富的体会出它的鲜美及营养价值。

竹荪土鸡汤

土鸡洗净，竹荪（意康德竹荪气味清香，肉质肥厚干燥，口感不错噢）按要求泡好后切成条状。锅中放入足量的水，鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火。姜和枸杞放入锅中，中火煮一个小时左右。竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可。随后调入盐即可关火。

四、竹荪的功效与作用

1、补脑

竹荪中含有多种氨基酸以及维生素，这些营养元素有滋补的效果，也有补脑的功效。竹荪有安神以及强健体魄的效果。

2、护肝脏

人们食用竹荪之后，竹荪能够帮助人们带走脂肪，因此竹荪有刮油的效果。竹荪除了能够减少脂肪的堆积，还有降血脂以及减肥的功效。

3、提高抵抗力

竹荪能够提高我们身体的抵抗能力，特别是容易出现感冒的人，适量食用竹荪，能够改善我们的体质，提高抵抗力。

4、抗肿瘤

竹荪中的成分有一定的抑制肿瘤效果。竹荪可以和糯米一起泡水，泡水食用，能够抑制肿瘤，有很好的功效。

五、竹荪的适宜人群

一般人群均可食用。肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食。