雪莲果怎么吃，洗净削皮生吃！(2)

3、雪莲果猪展汤

材料：雪莲果、猪展、雪耳。

做法：将雪莲果洗干净后去皮切块→将雪耳用清水泡发，去蒂，撕成块状→将无花果洗净，然后洗干净猪展，之后切块，汆水捞起→往瓦煲倒入8碗水烧开，之后将所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时→放少许盐调味饮用；

功效：调理肠胃、降脂减肥。

三、雪莲果有哪些食用禁忌？

1、雪莲果性大寒，因此肠胃不好的人要慎食，食用过多会出现胃寒、便汤等症状。

2、胃寒的人吃冷雪莲果有胀感，因此可以用开水泡一下在食用。

3、极少数过敏者中吃多了雪莲果会出现腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、意识障碍甚至休克，因此需谨慎食用。

雪莲果怎么吃？雪莲果煮着吃行吗？怎么吃最好？雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯 。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。薯块和叶可加工制作饮料。用于繁殖的芽块位于根颈处，形似姜块。头状花序，花序边缘生有黄色舌状花瓣。食用方法，既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。

在美国和秘鲁，人们把雪莲果的果浆经过低温蒸发，制成雪莲果糖浆，保留了其中的果寡糖，以及多酚等营养成分。雪莲果糖浆的口味类似枫树糖浆，带有坚果香气，被美国人称为最健康的“糖”。