西兰花怎么做好吃，清炒红烧都行！

西兰花就是我们所说的花菜，不过它是绿色的，还有一种白色的，它们统称为花椰菜，白菜的花菜比醇正兰花要大得多，一次都吃不完，有些卖菜的会将它一分为二，而绿色的西兰花就小多了，一般人们买一棵就可以炒一盘，我们都知道西兰花对人体有许多的作用，可以美容，可以减肥，还可降血糖，所以，它是人们餐桌上的常客，那么大家知道西兰花的做法吗？西兰花怎么做好吃呢？下面小编为大家推荐几道西兰花的做法。

西兰花怎么做好吃1、蚝油蒜泥西兰花

材料：西兰花一朵、蒜两瓣、配料只需要蚝油和橄榄油。

1、西兰花分成小朵的，放在盐水里泡着，泡大概五分钟就可以烧水，水开了把西兰花放进去焯1分半的样子就可以捞出来，不必煮熟过水的西兰花还是很好看的绿色！

2、蒜瓣切碎，有个小技巧就是只要把蒜横截面切开那层皮就会自动掉下来，别用手抠特别是长指甲的…不然至少三天你的指甲都是大蒜味道的。

3、开中火，锅里同时倒一小勺油和切碎的蒜瓣，蒜煸出香味就把它捞出来丢掉，然后下蚝油大概一汤勺的分量，接着迅速下西兰花（我不喜欢直接吃蒜，不丢也可以留着），翻炒大概两分钟，关火，ok出锅可以吃了。最后说一下：蒜的用处是去掉西兰花里面那股奇怪的味道，吃起来没什么蒜味；这个方子没有盐，嗯，因为我觉得蚝油本身的鲜味就够了，放盐就不能空口吃很多。