干茵陈的功效与作用吃法，茵陈的食用方法有哪些？(2)

2、凉拌茵陈

做法：茵陈蒿嫩茎叶250g，白糖、麻油各适量。将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。

功效：此菜碧绿清香，甘甜爽口，具有利湿退黄、祛风明目的功效。适用于湿热黄疸，小便不利，风痒疥疮，两目昏花，夜盲等病症。

3、茵陈蜂蜜茶

做法：茵陈10g，蜂蜜适量。将茵陈用冷开水适量浸泡片刻，而后去掉冷开水，再加入蜂蜜及开水，浸泡饮服。

功效：此法对于急性黄疸性肝炎有一定的作用。

4、茵陈蜜枣煲鲫鱼

效果：清热祛湿利水，适宜湿气重的时候吃，特别适合不思饮食、犯春困的人。

材料：棉茵陈20～25g、蜜枣3个、炒薏米30g、鲫鱼1条、猪瘦肉80g，生姜3片。

烹调：将绵茵陈洗净，炒薏米稍微浸泡，用专用的煲汤袋装好绵茵陈，免得散开;蜜枣去核，鲫鱼洗净后斩件，煎一煎，撞入少许清水。之后再加2000毫升水(大约8碗量)，武火滚后改文火煲1个小时左右。汤煲好后丢去药渣，加入盐即可。

分量：3~4人用

5、茵陈蜜枣煲清蛹

效果：健脾胃，起药膳作用。现在是肝炎病高峰期，对于因肝病而全身发黄的人来说能退黄疸，对于南方人来说能够祛疳积。清蛹是青蛙的一种。

材料：绵茵陈20～25g，蜜枣3个、清蛹2只、猪瘦肉150g、 生姜3片。

烹调：绵茵陈洗净，放入煲汤袋;蜜枣去核;请售卖者将清蛹斩件洗净;猪瘦肉洗净切块;放入8碗水，武火滚后改文火煲1个半小时。

分量：2~3人用。

茵陈的药理作用

清热利湿，退黄。

主治：黄疸、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎等药理学研究有利胆，保护肝功能解热，抗炎，降血脂，扩冠等作用。

当然这只是西医学提取茵陈成分做出来的研究，临床应用上效果如何不好判定。

陈素毒性为中枢抑制，表现为思睡，流涎等。

茵陈用量过大可引起头晕，恶心，腹泻，上腹部不适，急性肝胆损伤，亦有心律不齐的报导，但是治疗剂量的茵陈一般不会造成严重的损伤作用。

茵陈有显著的保肝作用，对甲，乙型肝炎，黄疸型肝炎，有显著的疗效。

有利胆，促进胆汁分泌，增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用。

能增加心脏冠脉血流量，改善微循环，并有降血压，降血脂，抗凝血，利尿解热平喘，驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。

总结：通过对本文的阅读，你对菌陈是不是有了一定的了解。知道它有这么多的功效和作用，竟然还可以驱虫真的很神奇。如果你想品尝一下菌陈什么味道的话，不妨按照小编给你推荐的食谱，照着做一做，也是很有乐趣的。