参须的功效与作用及食用方法，人参须的做法

人参是我们生活中非常熟知的高营养补品，而人参须则是人参的根须部位，相比于人参的根部人参须的营养价值同样很高，但药效是较为温和的，因此比较适合体质较弱需要滋补的人群食用，相较于来说食用方法也很多样，可以煲汤、煮粥、泡水、直接咀嚼等等。那么大家对于人参须的的具体作用以及食用禁忌上了解多少呢?

人参须的营养价值

人参须中总皂甙含量为11.52%，总皂甙元含量为2.07%，其中人参二醇(panaxadiol)占35.04%，人参三醇(panaxatriol)占39.68%，齐墩果酸(oleanOlic acid)占9.88%。生晒参须中总皂甙含量为8.28%，其中属原人参二醇类的皂甙含量为4%，属原人参三醇类的皂甙含量为1.63%，属齐墩果酸类的皂甙含量为0.48%。红参须中总皂甙含量为5.9%，其中含有人参皂甙(ginsenoside)-Ro、Rb1、-Rb2、-Rc、-Rd、-Re、-Rf、-Rg，以-Rb1和-Rb2的含量较高。又含一新的多肽，命名为RGHP-ⅡB2，系33肽，相对分子质量为3380。还含14种氨基酸，以天冬氨酸(aspartic acid)含量最高。

人参须的功效与作用

1.参须对于肿瘤患者有好处

参须有很好的抗肿瘤的作用，特别是对于一些肝癌病人来说，服用了人参须糖浆后就可以很好地降低肿块同时也可以很好地提高患者的免疫力。

2.参须可以治疗咳嗽吐血生津

参须对于呕逆有好处，同时也有很好的止渴作用，同时参须还有很好的益气功效，可以，止渴以及生津。

3.参须的头养颜功效

参须可以补血，也可以养血、同时也可以补气益气还能滋阴补阴对于女性来说常吃参须有很好的养颜功效，还可以抗衰老。同时参须也有很好的安神镇定作。