辣椒油怎么做？做辣椒油的方法

辣椒油怎么做才香？大厨教你正确做法，辣椒油又红又亮，拌啥啥香。对于一位特别喜欢吃辣的我来说，辣椒油这道美食，那一直都是我的最爱，尤其是在早上煮面条吃的时候，往面中加入一小勺的辣椒油，将其进行搅拌均匀，就能够让做出来的面条特别入味。不仅如此，在炒很多菜的时候，也可以往里面加入适量的辣椒油，对菜的味道能够起到很好的提香作用，那么对于辣椒油的制作，你有没有进行学习过呢？

如果你也是一位喜欢吃辣的朋友的话，那么今天这道辣椒油制作的小秘方，你可要跟着我一起来学习一下。这道小秘方那可是我求了好久，最终在一位厨房师傅那里偷学来的小秘方。我敢说这道小秘方生活中80%的人都是不知道的，一起来看看这道小秘方的具体制作吧，简单的几个步骤，就能够让你做出香味十足的辣椒油。（辣椒油在制作的时候，最忌讳的就是将其做出焦糊味，用以上的小方法去进行制作的话，做出来的辣椒油焦糊味全无，而且香味十足。）

【辣椒油】

【制作食材】粗辣椒面，细辣椒面，洋葱，花椒，八角，干辣椒，香叶，芝麻，食用油， 食盐，白酒，老抽，大葱，香菜

【方法及步骤】

1、准备一个大碗，往大碗中加入100克的粗辣椒面，再加入100克的细辣椒面，然后把准备好的20克白芝麻，也加入到辣椒面当中，再加入两勺食盐，用筷子将其搅拌均匀。然后往辣椒面中再加入一大勺的熟凉油（熟凉油需要我们提前去进行准备），然后把辣椒面搅拌均匀备用。