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芦笋是一种绿色健康蔬菜,芦笋中含有大量的氨基酸,维生素,叶酸等多种营养物质,含有丰富的膳食纤维,能帮助人体消化,是非常营养的物质。现在超市里面的芦笋也比较便宜,4块买了一把,芦笋看起来也非常的鲜嫩。

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之前的腊肠还有一些,今天媳妇用腊肠和芦笋给我们做一个好吃的腊肠炒芦笋。但是很多朋友们都说自己炒出来的芦笋不脆吃起来口感也不好。那到底应该怎么处理芦笋呢?炒芦笋到底要不要焯水?芦笋怎么做才好吃?学会了你也是大厨。做芦笋时要多加这一步,做出来的芦笋脆爽可口而且又不变色,喜欢的朋友可以在家试一试

【芦笋炒腊肠】

食材:芦笋,腊肠,蚝油,盐,十三香,

【具体制作步骤】:

第一:首先我们将准备好的食材清洗干净,将腊肠切成片放入盘中备用,再将芦笋根和皮去掉,最后斜刀切成片,葱切成葱花

第二:锅中倒入适量的清水,大火烧开,然后再倒几滴油,放一点盐,加入切好的芦笋焯水,大约焯水三十秒捞出,然后过一遍凉水

第三:锅中倒入油,油热之后放入葱花,炒香倒入腊肠,翻炒均匀,最后再放入芦笋,倒入一点蚝油,十三香,放一勺盐,翻炒均匀就可以出锅了

今天这个芦笋炒腊肠就做好了,芦笋脆爽可口,搭配腊肠的肉味非常的好吃,而且这样炒出来的芦笋鲜嫩不变色。

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