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我们这里的中餐女王指的是江孙芸,早年在旧金山创办的高档中餐厅“福禄寿”在二十世纪六七十年代把地道中餐带到美国主流社会,她本人也被誉为推广中餐功不可没的“中餐女王”。她1920年出生,到今年已整整一百岁了,据美国有线电视新闻网(CNN)29日报道说,美国中餐女王去世,享年100岁。

江孙芸在美国旧金山开办餐馆,将正宗中餐推介给美国社会,改变了美国人对中餐乃至中国文化的认知,被称为将中国美食引入美国的第一人。江孙芸在美国餐饮界获得了很高地位与诸多荣誉,甚至有观点认为,她的去世“标志着一个时代的结束”。

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