花雕鸡是哪里的菜系?属于粤菜系 2020-08-21 来源:时尚女人网 Tips:点击图片进入下一页&长按图片存图 在蒸花雕鸡的时候,整个厨房充盈着迷人馥郁的清香,花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合,产生了奇妙的香味。以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。花雕鸡是哪里的菜系?今天时尚女人网小编就来聊聊。花雕鸡是广东的一道汉族传统名菜,属于粤菜系,“花雕鸡”是广州八大鸡之一,为广州市北园酒家的看店名菜。它以砂锅为炊具,利用煎猪肥肉分泌出来的油脂传热,再加少量料汁、花雕酒助烹,将一只整鸡焖熟。制法独特,色如玻珀,鲜美可口,闻名遇这。花雕鸡作为粤菜中的一道名菜,以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。
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