小炒黑山羊是什么地方的菜？小炒黑山羊的营养价值

羊肉的好处是很多的，很多人都特别的喜欢吃羊肉，有的人因为羊肉有一股膻味不喜欢吃，其实只要制作的方法正确，是可以把羊肉的膻味去掉的，小炒黑山羊是一道很好吃的菜，制作起来也不难，小炒黑山羊是什么地方的菜？今天时尚女人网小编就来聊聊．

小炒黑山羊是湖南长沙传统的特色名菜，属于湘菜系。将羊肉切成薄片，放盐、味精、料酒、嫩肉粉、水淀粉上浆，入味后下入八成热油锅至熟，倒入漏勺沥净油。 锅内留少许底油，下入姜米、蒜蓉、红尖椒圈拌炒，放盐、味精、辣酱、辣酱、用生抽炒匀，然后下入羊肉一起合炒，入味后勾水淀粉，淋红油、香油，出锅装入垫有香菜的盘中。