鸡蛋冷水下锅煮几分钟，不宜低于五分钟！

我们前面介绍了关于煮鸡蛋的小常识，知道煮鸡蛋要尽量用冷水煮而不是开水煮，这样煮出来的鸡蛋才鲜嫩可口营养也不会流失，那么大家知道鸡蛋冷水下锅煮几分钟最好呢？

鸡蛋冷水下锅煮几分钟一、鸡蛋冷水下锅煮几分钟最适宜

鸡蛋冷水下锅煮十分钟为适宜。这个十分钟时长是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算，这样煮出来的鸡蛋比较完整、基本不会出现破损，而且蛋白和蛋黄都可以固化。首先需等水慢慢烧开，鸡蛋蛋白相对凝固较慢，一般水烧开的时间要5分钟，然后继续煮5分钟，将鸡蛋内部完全煮熟，这样的鸡蛋蛋黄会稍微干粉些，但能保证鸡蛋逐渐受热，均匀熟透。