海参的吃法与做法，推荐五种海参的吃法与做法！

海参是现代人经常吃的一种海鲜，全球有900多种，我国约140种。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛。所以，对于懂养生的人来说对海参并不陌生，他们经常为了滋补身体，将海参做成各种家庭菜肴，不过，如果是初吃的人可能还不知道它该如何做如何吃，那么，今天，小编就给大家讲一讲海参的吃法与做法，喜欢的不要错过了。

海参的吃法与做法做法一：肉末海参

肉要选三肥七瘦(即三分肥肉、七分瘦肉)，将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味。

海参的吃法与做法做法二：香辣海参

如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以豆瓣酱，即可制成香辣海参。