胡萝卜的功效与作用，美丽容颜！

在冬天的时候，大家都吃过羊肉火锅吧，这羊肉火锅少不了一样蔬菜-----胡萝卜，平时也不少吃胡萝卜炒瘦肉，胡萝卜包饺子，它的作用很大，一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。除此之外，胡萝卜还有什么样的功效呢？下面就赶紧和小编一起来看一下胡萝卜的功效与作用吧。

胡萝卜的功效与作用1、益肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。