芦笋的功效与作用，芦笋的营养价值有哪些？(2)

百合炒芦笋

材 料：芦笋，鲜百合，白果、 干红辣椒、盐、果蔬粉、 油、白胡椒粉。

步 骤：1、百合掰开洗干净；白果冲洗干净；干辣椒切段，芦笋去掉老的部分洗净切段；

2、芦笋入沸水各焯烫，捞出沥水；热油锅，爆香干辣椒后下百合煸炒；

3、再放入芦笋、白果炒至熟，加盐、果蔬粉、胡椒粉调味炒匀即可。

芦笋小炒肉

材料：芦笋、五花肉、蒜、生抽、蚝油一勺，料酒半勺，白糖少许，盐少许，油适量。

步骤：1、把芦笋清洗干净，肉切成片用盐和料酒抓一下，腌制几分钟。

2、锅中倒油，油热后下入肉片煸香，再下入蒜片略炒，加生抽和蚝油上色。

3、倒入芦笋，翻炒几下，加盐 ，白糖调味，炒三分钟就可以出锅装盘了。

洋葱芦笋爆鸡心

材料：鸡心，芦笋120，白洋葱，红椒，盐，油，鸡精，料酒，淀粉。

步骤：1、鸡心洗净切半，再加盐搓几下冲洗干净;鸡心焯水，捞出沥干;芦笋洗净切段，在沸水中焯一下捞出备用;洋葱切片;红椒切片。

2、起油锅，倒入鸡心炒熟，盛出;锅中再加一点油，倒入所有材料炒匀;加盐、鸡精、料酒调味煸炒，最后淋少许香油，用水淀粉勾芡即可。