五谷杂粮有哪些?五谷杂粮指哪些食物?(2)
2021-08-25 来源:时尚女人网
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微量元素也很丰富,是能够有效提高胰岛素的敏感性,进而帮助稳定血糖水平的,特别是对于中老年人来说,血液循环和新陈代谢在减慢、血液黏稠度会增加,常吃点杂粮很有好处。
但五谷杂粮到底指哪些食物呢?是只有五种吗?你或许想错了。《黄帝内经》中认为五谷是粳米、小豆、大豆、黄黍和麦,但其他一些文献中所指的五谷与之并不完全一样。
现在通常说的五谷杂粮,大多是麦、高粱、大豆、玉米和稻谷,习惯将米和面粉以外的粮食作为杂粮,因此,五谷杂粮不一定只有五种,也泛指粮食作物。除了这些,常见的五谷杂粮还有小米、黑米、糙米、芋头、甘薯等。
根据我国居民膳食指南的推荐,每天摄入全谷物和杂豆食物的量在50-150克,薯类食物在50-100克左右为宜,粗杂粮占全部主食的三分之一到二分之一比较合适。
大家在吃五谷杂粮时,如果你消化不是很好,建议先挑比较容易消化的种类吃,像小米、糙米等,煮杂粮时可以多放点水。大家不必追求纯杂粮饭,可以逐渐加量,将杂粮和白米饭搭配着吃。
也要提醒大家,虽然说多吃杂粮好,但也要注意营养均衡,不要只吃素食,完全不沾荤腥,特别是中老年人更需注意。
总的来说,现在的生活条件好了,但很多人的饮食却不健康了,建议大家适当常吃点五谷杂粮,且要学会正确吃法,身体或许才能更健康,更容易长寿。