车前子怎么食用最好?车前子的做法有哪些?
2021-09-21 来源:时尚女人网
车前草或许很多人都有听说过,是一种比较常见的一种常见的植物,不仅可以入药,还可食用,具有利尿、清热、明目、祛痰的功效,受的人们的喜爱,很多人都不知道车前草应当如何食用,下面我们就一起来看一看车前草怎么吃最好吧!
车前草怎么吃最好
车前草或许很多人都有听说过,是一种比较常见的一种常见的植物,不仅可以入药,还可食用,具有利尿、清热、明目、祛痰的功效,受的人们的喜爱,很多人都不知道车前草应当如何食用,下面我们就一起来看一看车前草怎么吃最好吧!
蒜茸车前豆皮
【原料】嫩车前草300克,豆腐皮150克,蒜茸20克,精盐3克,味精2克,黄酒5克,白醋15克,麻油10克。
【做法】①车前草择洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出淋干水,整齐码放好。②豆腐皮洗净,切成细丝,放入沸水锅中焯一下,捞出淋水,码于车前草上。③蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅均,浇于车前豆皮上,再淋上麻油,食用时拌匀即可。
【功效】质地脆嫩,咸鲜味香,蒜味浓郁,清热解毒。
清炒车前草
【原料】鲜嫩车前草500克,葱花10克,蒜茸10克,精盐3克,味精2克,黄酒5克,麻油5克,植物油20克。
【做法】①车前草择洗干净,放入沸水锅中焯透,放冷水中漂洗,取出淋干水分。②炒锅上旺火,放油烧至六成热煸葱花、蒜茸至香,烹入黄酒,下入车前草、精盐炒匀,再放入味精,淋上麻油,装盘即可
【功效】色鲜绿,质嫩脆,味咸鲜,解热毒,降血压。
车前草怎么吃
车前竹叶甘草汤
【原料】车前叶100克,淡竹叶12克,甘草10克,冰糖适量。
【做法】将车前叶、淡竹叶、甘草洗净后,共入锅中,水煎去渣取汁1大碗,加入冰糖,入沙锅中稍炖即成。代茶饮用。每日1剂,连用7~10日为一疗程。
【功效】淡竹叶性味甘淡,微寒。下能导小肠、膀胱之湿热外出,上可清心经之火而除烦,故有利尿通淋、清心除烦之效。