松茸怎么吃最好最有营养？松茸怎么吃最好？(2)

松茸鹅肉块

材料：鹅肉1000克，松茸250克，蘑菇、冬笋各50克，白菜心150克，鲜汤、盐、姜、葱、味精、米醋、料酒、糖、胡椒粉各适量。

1、将鹅宰净，入沸水锅中汆透捞出，剁成大块。

2、松茸刮去表面泥土，用洁布擦拭干净，切成厚片

3、白菜心洗净，切成块，入沸水锅中略汆，捞出。

4、冬笋切成块，姜去皮后拍松。

5、将砂锅置于小火上，倒入鲜汤，放入葱、姜、松茸、鹅肉块、冬笋块、白菜心。

6、加料酒、米醋、盐、糖、水煮沸，撇去浮沫。

7、下味精，炖至鹅肉酥烂，撇去汤面上的油。

8、撒入胡椒粉即可。

油煎松茸

材料：松茸、食盐、黄油。

做法：

1、用小刀轻轻刮去松茸表面的泥土，洗净，用洁布擦拭干净，切成厚片。

2、黄油放入平底锅中，将松茸码在平底锅中。

3、煎至一面颜色变深变黄后，翻面。

4、待两面煎熟后，撒上适量食盐即可。

蛋黄松茸

原料：松茸100克，熟咸蛋黄2个，洋葱、青椒、红椒各少许；葱段、姜片、蒜蓉、精盐、白糖、胡椒粉、葱油、食油、清汤各适量。

做法：

1、松茸泡透、切丁；咸蛋黄切丁；洋葱、青椒、紅椒分別洗浄，切丁备用。

2、锅中加入清汤，放入葱段、姜片、松茸丁煮5分钟。

3、然后去掉葱、姜，捞出松茸丁，沥干水分。

4、洋葱丁、青椒丁、红椒丁放入热油锅中煸炒至变色，取出待用。

5、锅中加食油烧至七成热，先放入蒜蓉和一半的蛋黄丁炒出香味。

6、再放松茸丁、洋葱丁、青椒、红椒、盐、白糖、胡椒粉翻炒均匀。

7、然后淋上葱油，出锅装盘，撒上蛋黄丁即可。

松茸一天吃几个合适

5-6个（约200-250克）。

松茸中含有多种营养成分，如：氨基酸、蛋白质、维生素、糖类等，一般一天吃5-6个松茸就可以满足人体需求，若是进食过多，人体反而无法完全吸收其中的营养成分，会造成浪费，甚至可能会引起消化不良；消化能力较弱的老人或儿童更是要减少食用量，一般吃2-3个即可。