生蚝的做法蒸几分钟？生蚝的家常做法

九月份的海鲜是最肥美的，也是各种海鲜丰收的季节。各种各样的海鲜都有，比如鱼类、虾类、蟹类、螺类、贝类等等，全都是喜欢吃海鲜的最爱。相信很多人都很喜欢吃海鲜，甚至可以一个月不吃肉，但是一周不吃点海鲜，就会觉得不得劲，你会不会这样呢？

海鲜的种类丰富，除了平时随时都可以吃到的鱼类、虾类，相信很多人都很喜欢生蚝吧。生蚝一般指牡蛎，生蚝不仅是一种具有肉质鲜美的食用价值，还具有很高的药用价值，而且是一种营养价值很高的海产珍品，含有丰富的蛋白质、牛磺酸、钙、磷、铁、锌、维生素等多种营养物质。

生蚝的做法也是很丰富的，无论是煮汤，蒸，煎蛋还是烧烤，都是一种特别受欢迎的食物。大家通常吃的就是用蒜蓉蒸生蚝，或者和鸡蛋一起煎着吃，这样做出来的生蚝不仅味道鲜美，而且只要几分钟就可以搞定。今天小编要和大家分享两种生蚝家常做法，做法简单又美味，而且几分钟就能做好，很适合新手哦！

生蚝煎蛋 肉质鲜嫩、口感滑嫩、入口软糯醇香，一上桌就抢光！

所需食材：生蚝、鸡蛋、红薯粉、盐、食用油

具体做法：

1、把买回的生蚝清洗干净，先将生蚝肉放在盆中，用清水冲洗几次，然后放入大盆中，加入少许面粉或玉米淀粉，轻轻揉搓，然后再清洗干净即可。

2、将清洗过的生蚝放入大碗中，加入适量的盐、2勺红薯粉搅拌均匀，把3个鸡蛋打入碗中，打散成鸡蛋液备用。

3、起锅倒油，油热后，倒入弄好的生蚝煎一煎，把生蚝肉分开摆放。

4、将打好的鸡蛋液浇在8成熟的生蚝上，用小火慢慢焗，待到鸡蛋固定好后，再煎上3——5分钟，就可以出锅，出锅后切成小块装盘。

蒜蓉蒸生蚝 香气扑鼻、使人欲罢不能、做好的生蚝肉质鲜嫩、口感滑嫩，让人越吃越上瘾！