地沟油的鉴别方法，如何鉴别地沟油？

地沟油这个词大家都听说过，也知道地沟油对人体的危害不小，不营养等知识，但是又有多少人知道生活中要如何鉴别地沟油呢？今天就来教教各位如何分辨地沟油，并且方法简单有效，让你一眼就能看辨别出地沟油。

作为地沟油首先就不是纯正新鲜的植物油，那么它在颜色、透明度乃至于味道上都会与植物油有所不同，这样大家就可以通过观察和品尝的方式辨别哪一些是地沟油哪一些是纯净的植物油了。

第一：地沟油的颜色。

纯净的植物油是没有任何颜色的，我们生活中看到的油之所以有颜色是因为它在生产中融入了色素的原因。

纯净的植物油纯净度非常高，看上去也十分的清澈，如果你看到一瓶植物油里面有很多浑浊物体和杂质就要注意了，植物油在生产的过程中虽然也会混进去一些减脂、蜡质等杂质，但那些杂质绝对不会多。

第二：地沟油的味道如何。

如果在购买食用油的时候可以打开来可以用手指蘸少量食用油轻轻的捏一下，纯净的食用油是不会有任何异味的，如果食用油当中有臭味或者是矿物油的味道，那说明这桶油至少不是真正好的食用油。