朝天锅是哪个地方的菜？朝天锅的由来

大家吃过朝天锅吗，它跟现在我们吃的火锅比较相似，都是将所需要的食材事先准备好，然后放到锅里去烧的，不过火锅是自己随意的选取食材进行涮，而朝天锅所选用的食材是比较讲究的。现在随着人们对吃的讲究，在家里就可以吃上朝天锅了。朝天锅是哪个地方的菜?今天时尚女人网小编就来聊聊.

朝天锅是山东潍坊地区传统名吃，属鲁菜系。特色是以烙饼卷肉，食用时不需要锅具。朝天锅是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，其中猪肠不要断的，并且要翻过来清洗。肠、口条、猪头肉要先用开水涮过，再放到老汤锅里煮，火候要掌握得恰到好处。猪下货煮熟后捞出切好备用,面饼擀好烙熟后也放到茅囤子中备用。