花生米怎么做好吃？炒花生米的做法(2)

炒至花生米上色之后就加上个一小盖白酒，花生米继续翻炒一段时间，然后把炒好的花生米盛出来，晾上一段时间，看到花生米变凉，再上面均匀的撒上一层食盐，这样好吃的花生米就完成了。

做这个油炒花生米有几个地方需要注意，第一点，花生米洗的时候用手揉搓一下，这样花生米能洗的干净一点，但是花生米不能浸泡，如果浸泡的时间长了，花生米就会变软，炒出来的花生米就不会干脆，第二点，炒花生米的时候要加上一点白酒，白酒的沸点低，温热容易挥发，挥发的同时带走花生表皮的热量和水分，这样能让花生米快速的降温散热，花生米更酥更香，吃着非常干脆，第三点，花生米不要炒完之后立马加上盐，这样盐就会融化，花生就会受潮，要等上一段时间，这样花生米就不会受潮了。

只要注意以上几点，好吃的花生米就不会失败，这样做出来的花生米味道非常酥脆，吃起来非常香，用这几个小技巧，自己在家也能炒出好吃的花生米，马上就要过年了，学会了炒花生米的做法，做给家人吃很合适，想试试的朋友学习一下吧。